Выход спирта из различного сырья на 1 кг
Вид сырья Выход спирта (96%), л
Крахмал 0, 75
Рис 0, 59
Сахар 0, 51
Гречиха 0, 47
Пшеница 0, 43
Овес 0, 36
Рожь 0, 41
Пшено 0, 41
Горох 0, 40
Ячмень 0, 34
Картофель 0, 20-0, 35
Виноград 0, 09-0, 14
Сахарная свекла 0, 08-0, 12
Груши 0, 07
Вишня 0, 05